#Big Sale Quý 4/2023, Giá cá chạch lấu giống bao nhiêu, bao rẻ tại nhà!

Giá cá chạch lấu giống bao nhiêu, Nguyên liệu:

• Cá chạch 200 gr (1 – hai con)
• Chuối xanh 4 trái
• đậu hũ 50 gr (chiên giòn)
• Ớt tươi 6 trái
• Hành tím một muỗng canh (băm nhuyễn)
• tía tô một nhánh
• Tỏi 1 muỗng canh (băm nhuyễn)
• Rượu trắng một muỗng cà phê
• Nước cốt nghệ 200 ml
• Giấm ăn 1 muỗng cà phê
• Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn một muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ tiêu)

dụng cụ thực hiện: Nồi đất, chảo, dao, thớt, sạn,….

cách thức làm:

• Sơ chế cá chạch:
  • Cá chạch sắm về, khiến cho sạch nhớt bằng nước mang pha muối, cắt bỏ đầu, đuôi. Đem đi rửa sạch lại có nước đa dạng lần.
• Sơ chế vật liệu:
  • Ớt đem rửa sạch, cắt sợi. đậu hũ cừu rửa sạch lại sở hữu nước, để ráo.
  • Lá tử tô rửa sạch, để ráo rồi cắt thành sợi.
  • Chuối xanh bỏ cuống, gọt vỏ, ngâm qua nước muối khoảng 5 phút. Sau đấy, bổ dọc chuối rồi cắt khúc dài 2 lóng tay.
  • mách nhỏ: khi gọt vỏ chuối xanh, bạn nên gọt thật mỏng để chuối giữ được độ bùi, béo và lúc nấu ko bị nát nhé.
• Ướp cá:
  • Ướp cá sở hữu một muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. 1/2 Muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê rượu trắng rồi trộn đều.

• Om chuối đậu:
  • Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu hot, cho tiếp 1/2 phần hành tím, tỏi băm và ớt sợi vào xào sơ. Cho cá chạch đã sơ chế và 200ml nước cốt nghệ vào đun khoảng 5 phút.
  • lúc cá khá săn lại, cho tiếp chuối và tào phớ vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm. một muỗng cà phê giấm, hành tím, tỏi và ớt sợi còn lại vào.
  • khi các nguyên liệu chín sơ thì bạn chuyển những nguyên liệu vào trong nồi om. đến lúc thịt mềm, nước sệt lại là được.
  • rốt cục là cho một ít tiêu, lá tía tô lên để trang trí.
  • Cá chạch om chuối đậu vừa hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, phảng phất hương thơm từ nghệ. thịt cá mềm, thơm hòa quyện cộng chuối xanh bùi bùi và tào phớ vô cùng hấp dẫn. mang thể dùng kèm có cơm trắng, bún đều ngon và hợp vị !