Giá bán :
Cá chàm tươi
Sản phẩm: Cá Chàm ( ca cham)
Giá bán: 150.000 đ/kg
Quy cách: Cá biển tươi bảo quản lạnh – Size: 4 – 10 con/kg
Cá chàm (ca cham) – Cá chàm biển
Cá Chàm là một loại cá đặc thù chỉ có ở đảo Phú Quý.
Nhiều người có lẽ còn tương đối lạ lẫm với mẫu cá này bởi loại cá này không sở hữu ở các hải phận khác mà chỉ xuất ngày nay đảo Phú Quý.
Cá xuất hiện theo mùa, không phổ thông như chàm thường hay các loại cá nhỏ khác. Chúng xuất hiện rộng rãi vào khoảng tháng 11 hằng năm
Về hình dáng:
Đối với Chàm vàng sở hữu đặc điểm dễ nhận dạng đó là mảng màu vàng trên lưng trong khoảng phần gần đầu cho đến hết đuôi cá hình chữ V.
Chàm vàng thân dày, thịt nhiều, lưng trên màu vàng đậm dọc thẳng đuôi. Đuôi màu vàng tươi giống Ngân bột. Thân dưới sở hữu màu hồng đào. Cá mới phổ biển khoảng 10 năm nay,
Cá Chàm tươi dùng làm chả vì làm chả vì thịt dai, dai hơn cá thu. cá nhiều thịt, ít xương – món chả cá Chàm vì thế nổi tiếng trứ danh ở Phú Quốc!
Cá Chàm mang tới hơn 10 dòng, trong số đấy với Chàm huyết với đường sọc vàng dọc theo bên lưng và có những loang màu đỏ tím nhìn như huyết máu nên được gọi là Chàm huyết.
một số loài cá chàm khác ít phổ thông hơn như chàm xanh , chàm bầu
Giá trị ẩm thực của cá chàm
Về hương vị, cá Chàm với phần thịt ăn bùi bùi, thường được dùng để nấu canh, làm chả hoặc rán đều rất ngon.
Loài cá này lạ hơn các loại cá khác ở chỗ lúc thưởng thức, cá với vị ngọt thanh tựa như loại vị cá được ướp con đường phèn.
Món chả cá Chàm vừa dai, vừa sở hữu vị ngọt thanh quyến rũ
Giá cá Chàm bán tại Haisandaidung – Cá Chàm giá bao nhiêu?
Giá bán: 150.000 đ/kg
Quy cách: Cá biển tươi bảo quản lạnh – Size: 4 – 10 con/kg
Để đặt hàng mua cá Chàm giá tốt chất lượng rẻ tại Haisandaidung , người dùng vui lòng gọi điện thoại trực tiếp đến Hotline của công ty để được đặt hàng nhanh và tư vấn cụ thể nhất.
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: http://haisankhanhbinh.com
Xem thêm:
Cá bè biển – ngon nhất trong các loại cá bè – bán tại haisandaidung
Cá mú đen bao nhiêu 1kg? mua ở đâu có giảm giá?
cá bè cam có dinh dưỡng cao, vị ngon ngọt – mua ở đâu có giá tốt?
Cá chàm làm món gì ngon – bí quyết chế biến cá chàm – cách làm chả cá
Cá chàm con to độ bằng bàn tay, nặng nhất chừng nửa ký, thịt cá chế biến món chả, tuy dân dã nhưng ngon tuyệt.
thời kỳ chế biến chả cá khá đơn thuần.
Con cá tươi rói đưa trong khoảng biển vào, lóc 2 thớ thịt mổ bên lườn, nạo thịt bỏ da, đâm quết thật nhuyễn, thêm chút tỏi, tiêu, muối rồi lại quết đều lần nữa, sau đấy đem chiên.
Miếng chả vàng óng, thơm ngào ngạt, không chút mùi tanh cá.
đặc thù, không nêm nếm tí đường hay mì chính nào, nhưng chả cá chàm huyết lại với vị ngọt thanh, trông thấy ngay từ miếng cắn đầu tiên.
từ chả cá sống bạn có thể chế biến thành phần nhiều món ngon
Chả cá chiên ăn vả
Chả cá chàm chấm muối ớt giã nhừ với rau é – một mẫu rau dại mọc trên đảo – cuốn cùng các loại rau khác như húng quế, húng lủi, diếp, tần ô… Và đừng quên miếng ớt xanh cay xè. Vị ngọt lạ của cá, vị mặn cay cay cộng mùi hăng hăng của muối rau é đủ làm ưng ý thực khách qua món chả cá chàm huyết – 1 sản vật của người dân đảo xa.
Bún chả cá
Nguyên liệu:
– 0.5kg chả cá ; 0.5kg bún; Hành tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, gừng
– Rau muống bào, hoa chuối bào, rau húng quế, xà lách…
– 3 trái cà chua; ½ trái thơm
– Gia vị: nước mắm, muối, tuyến phố, mì chính, bột nêm, tiêu, dầu ăn…
Cách làm:
– các loại rau ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước. Cà chua bổ múi cau. Thơm gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tím nướng 3 – 4 củ để bỏ vào nước dùng cho thơm, còn lại băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn.
– tiêu dùng phần xương để nấu nước lèo cùng với hành tím nướng. Để nước lèo trong, thơm, không có mùi tanh của cá, bạn nên chần sơ xương và đầu cá sở hữu nước sôi trước đó.
– khi nước lèo sôi lên bạn bắt đầu nhỏ lửa và đun liu điu. khi thấy đầu cá, xương cá chín nhừ thì lọc lấy nước, châm thêm nước vào nồi, cho thơm vào rồi đun sôi lại lần nữa thì nêm nếm cho vừa ăn.
– làm cho nước chấm bằng bí quyết cho tỏi băm, ớt cắt lát và nước mắm ngon vào chén, trộn đều. Lưu ý, không thêm các con phố để nước mắm giữ được vị ngon nguyên chất.
– Xếp bún ra tô, cho chả cá hấp, chiên và cá dầm lên trên rồi chan nước lèo vào và thưởng thức cùng rau sống. Thêm chút nước mắm sẽ khiến cho món ăn thêm đượm đà.
Chả cá nấu bánh canh
Nguyên Liệu:
- 500g bánh canh bột gạo
- 500g chả cá chiên và chả cá hấp
- 300g làm thịt bò (hoặc giết heo) băm nhỏ
- 1 củ cải trắng; 1 củ hành tây; 5 củ hành tím băm nhuyễn; ½ chén bột năng
- 2 trái ớt chỉ thiên (hoặc một trái ớt sừng);1 ít hành lá, ngò, húng quế
- 200g giá đỗ; Gia vị: Tiêu xay, tuyến phố, hạt nêm, nước mắm…
cách thức làm:
Rửa sạch củ cải trắng, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh nhỏ. có hành lá, rau ngò, bạn rửa sạch có nước muối pha loãng, cắt nhuyễn.
Tiếp đó, cắt chả cá cừu và chả cá hấp thành miếng nhỏ vừa ăn, đều nhau. Nướng củ hành tây trên lửa, bóc bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài, chẻ khiến đôi.
Cho thịt bò vào trong bát, ướp mang ½ muỗng cà phê tuyến phố, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.
cách thức thuần tuý trong cách thức nấu bánh canh chả cá để món ăn trở thành mặn mòi là ướp thịt bò với gia vị trong vòng khoảng 10 -15 phút.
Sau ấy, bắc nồi lên bếp cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho giết mổ bò vào xào sơ qua khoảng 2 phút.
Tiếp đấy, bạn đổ vào nồi khoảng hai lít nước rồi cho củ cải trắng, hành tây nướng vào cùng, điều chỉnh lửa nhỏ và nấu trong vòng khoảng 25 – 30 phút.
Tiếp theo, nêm thêm 3 muỗng canh con đường, 1 muỗng cà phê muối, hai muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm vào nồi nước dùng.
Nên lớp bọt trắng nổi trên bề mặt nồi nước lèo
Cho ½ chén bột năng hòa cộng 1 ít nước, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi nước lèo, ninh thêm khoảng 5 phút cho tới khi nước dùng sánh đặc.
Tùy theo thị hiếu, mang thể điều chỉnh lượng bột năng ít hoặc phổ quát cho thích hợp.
Chả cá chiên mắm
Cá Chàm bán tại Tp Hồ Chí Minh?
Haisandaidung là nơi Anh chị nên lựa chọn để sắm các loại hải sản. đơn vị chúng tôi với kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng này!
Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao tốt, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên khu vực thành phố!
Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ Cá Chàm và đặt hàng!
Còn lại để Haisandaidung lo!
HAISANDAIDUNG CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, ko dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị phần
– chuyên dụng cho tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trọng tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: http://haisankhanhbinh.com
piggy
093 415 1135
